カテゴリー別アーカイブ: 料理

塩尻の「山賊焼き」懐かしいですね。４５年の時空を超えて記憶に戻ってきました。列車 … 続きを読む →

タイの国での驚愕の鶏料理をご紹介しているうちに、ちょうど２月１４日の毎日新聞で、 … 続きを読む →

一般的な鶏料理ではないのですが、衝撃的な鶏ガラ味・鶏肉入り料理をご紹介いたしまし … 続きを読む →

もう一つ鶏料理で忘れてはならないのが、「カーオ　マン　ガイ」ではないでしょうか。 … 続きを読む →

鶏料理で忘れてはならないのが、「ガイ・ホー・バイ・トゥーイ（ไก่ห่อใบเต … 続きを読む →

一番お世話になった鶏料理は「ガイヤーンไก่ย่าง」でしょうか。ガイはニワトリ … 続きを読む →

慣れないタイの食事で助けられた「カウパッド」、助けられ方ののうんちくを傾けている … 続きを読む →

インドネシアとマレーシアには「ナシゴレン」という有名な焼き飯があります。 デジタ … 続きを読む →

カウパッドといえば、その調理法にびっくりした思い出があります。料理を待っている間 … 続きを読む →

なぜ「困った時のカウパッド頼り」が成り立つのでしょうか？こんなエッセイもありまし … 続きを読む →